Ubuntu 10.10 だと IBus-Mozc の導入が劇的に楽になってた :: もしかして、10.04からそうでした?
Mozcを使うだけなら、ソースからインストールしなくていいんだよ。
LinuxBuildInstructions - mozc - How to build Mozc on Linux - Mozc - Japanese Input Method for Chromium OS, Android, Windows, Mac and Linux - Google Project Hosting
Ubuntu 10.10 では、すでに IBus は組み込まれてるので、あとは Mozc を導入するだけなのです。
メニュー > システム > 日本語環境セットアップ・ヘルパ
を起動させて……
ibus-Mozc にチェックをいれて、手順通りに進めるだけです。
あとは、
メニュー > システム > 設定 > キーボード・インプットメソッド
で、日本語 - Mozc があることを確認*1。
*1:IBusの再起動が必要