風邪っぽいので『しょうがーリック炒飯』作った
娘が風邪でダウン。当然、家族であるボクも嫁も感染中。食欲はかなり低いし、吐き気もあったりするけれど、なんとかして食事をしたい！ということで。
いつでも食べやすい味「カレー」に加え、
- 生姜 …… 血行促進
- 大蒜 …… 抗菌
- 葱 …… 解熱
の三大薬味を取り入れた料理、「しょうがーリック炒飯」を作ることにしました。
材料
- ご飯 …… 1合
- 卵 …… 2個（具が他にないので多め）
- カレー粉 …… 風味付けなので少々
- 生姜 …… おおきめ一欠
- 大蒜 …… おおきめ一欠
- 長葱 …… 細め一本
調味料
- 油
- ごま油
- 調理酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩・胡椒
- うま味調味料
作り方
普通の炒飯かな。
- フライパンに油とごま油を適量入れる。
- 炒飯を作るときの油量は気持ち多めが鉄則
- 卵を二つ割って、溶き卵にする
- 生姜と大蒜をすりおろして、溶き卵の中にいれてよく混ぜる
- 長葱をみじん切りに
- 十分に油が熱されたら、溶き卵をフライパンの中央に投入
- 1秒も間を置くことなく、クツクツと沸き立つ卵の中央にご飯を投入
- 調理酒をご飯めがけて投入
- 卵を底から返すようにして、しっかり混ぜる
- 溶き卵液がご飯に絡むようにして、混ぜ倒す
- しっかりと混ざったら、みじん切りにした長葱を入れて味付け開始
- カレー粉と塩・胡椒やうま味調味料などを振り入れる
- 最後に醤油
- フライパンの中央を開けたら、醤油を投入して蒸発しそうなところに炒飯を混ぜる
- 完成!!
炒飯はちょっと油っぽいのだけど、僅かに漂うカレーと生姜の香りが食欲アップ。コレなら食欲なくても食べれますよ。
ガツガツ食べたいけれど、消化も落ちてるかも知れないので、良く噛んでいただきました。
効能
食べ終わってちょっとしたら、お腹からポカポカ。
ちょっとしたら身体全体があったまってきます。ってことで、お薬飲んでぐっすり寝ます。おやすみなさい。
